冬天农村有很多奇葩的蔬菜，其实不是白菜和萝卜，因为这两种蔬菜随处可见，但是也有非常稀有的蔬菜，比如笋子和香菇，上次教大家怎么做笋炒猪肉，今天要介绍另一种蔬菜——香菇。有很多烹饪柑橘蘑菇的方法。它们可以与您最喜欢的香肠一起油炸和食用。别提有多好吃了。这道菜做起来很简单，但是很多人不知道怎么做香菇炒香肠。我们聊一会儿吧，巴尔。冬天吃白菜或萝卜都不好。油炸方便，营养互补。老人小孩都喜欢吃。【香肠炒香菇片的特殊做法】

材料：买300克左右的香菇（香菇有好有坏，一般冬天吃香菇。建议不要采摘香菇，这样的香菇比较老。现在常见的香菇分为长-形和成圆形。长形的口感比较脆，圆形的口感有点苦。建议选择长形的蘑菇。如果用来炖的话，建议选择圆形的蘑菇。）准备2根香肠（香肠是冬天必备的晒物，香肠有独特的香味，（建议存放在阴凉处），准备生抽一勺半，一勺盐少许，葱少许，蒜3-4瓣，姜几片，小葱，水少许，香油少许，其他调料。

难点：蘑菇和香肠的选择很重要。这道香肠炒香菇的具体阶段，比较难掌握。

(资料图片)

第一步：将购买的香菇去皮，香菇洗净，香菇切成薄片装盘待用，蒜切末姜切末备用。

第二步：香肠切成薄片，锅中加入更多的食用油，将油温调热，放入几片香肠，将香肠油炸熟。

第三步：将腊肠煎至微微卷曲呈半透明状。加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。当香气释放时，加入切片的柑橘蘑菇并炒至柑橘蘑菇变软。

第四步：加入一小勺生抽（生抽不要加太多），等香菇变色变软，加盐调味，快炒均匀，待食材入味.

第五步：加入鸡精和香油最后放入葱花装饰，转小火翻炒片刻，这道清爽可口，营养又营养的香菇炒肠就做好了，开吃啦。冬至前后。

Tips：香菇是非常美味的食材。香肠是腊月必吃的蔬菜。记得把香菇去掉多余的部分，反复清洗，然后把香菇切成薄片。这使得香菇更美味，口感更好。这道菜需要热锅冷油，加入食用油和小葱分别炒，加入葱姜蒜炒一会，等香肠炒熟，加入切好的香菇炒，翻炒中小火最后加入盐，用生抽轻轻拌匀，最后调味，快速拌匀装盘，离锅。

推荐语：香菇，又称蘑菇，是一种纯天然无公害蔬菜。和香肠一起吃，味道鲜美，很有营养。能有效增加食欲，提高家人的食欲。香菇本身还含有一些维生素等营养物质，可以增强各种功能。多吃不会让你发胖。老人小孩都很喜欢。

蘑菇和香肠完美搭配。它们吃起来非常鲜美，松软爽口，比萝卜、白菜更有营养。你知道这盘香菇炒香肠的做法吗？（所有图片均来自网络）返回搜狐，查看更多

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